• L’Ecluse的起源是什么？

  1950年，L’Ecluse曾经是著名的夜总会，位于巴黎大奥古斯坦码头，这里诞生了很多著名的艺术家，比如芭芭拉和雅克芭铎都是成功的典范。 1978年，夜总会变成我们旗下的第一家酒吧。 在1995年被多米尼克购买，到现在已经发展成五家饭店和一家专卖店，这些饭店和专卖店都聚集在巴黎市中心。

• 葡萄酒酒吧是什么？

  夜总会是酒吧的起源。是社会的交融地，人们在这里就餐、娱乐和交流。。。

  今天的葡萄酒酒吧是一个交际的餐厅，在这里我们可以在任何时候自由地品尝地方特色和美酒。

• 为什么在L’Ecluse只供应波尔多特色美食和美酒呢？

  葡萄酒产地鉴定委员会（AOC）的57种品牌酒和不同的生产年份构成了无穷的口味和无限的乐趣。

  波尔多酒庄的出品保证了酒的独特性和味道的持久性。

  最后，70%的消费者都喜欢波尔多的酒。

• 波尔多淡红葡萄酒是什么？

  是一种玫瑰红葡萄酒酒：葡萄的收割、压榨和入窖和红葡萄酒一样。

  大约12小时的浸泡后，我们榨取葡萄汁，并流出酒窖总量12%到25%的汁。随后这些玫瑰红色的汁（浸泡的时间越长越红亮）将像红葡萄酒一样进行酿制

• 1990到2000年间哪些生产年份最好？

  1990, 1995, 1996, 1998, 1999, 2000, 2001, 2003 和2005

  然而，生产年份不是指导您选择的唯一标准。事实上，葡萄种植者很在意他们酒的质量。有些种植者在困难年份的时候也酿制了质量上乘的酒。只有品尝才能发现。

• 在“专卖店”里可以找到我在饭店里品尝到的酒吗？

  可以，大约每六个月换一次酒水单。我们的客户当然可以在店里找到自己喜欢的以专卖店价格出售的酒。

• 如何保存用杯子供应的酒？

  在每家饭店里我们都有一台名为“cruover”的仪器。该仪器可以在某个温度下，中性气体中保存酒瓶中的酒（波尔多红酒一般是18°，白葡萄酒为10°），以防止酒的氧化。要知道一瓶酒应该最长在开启后24小时内饮用。

• 为什么要用大酒杯装酒？

  容器越大，越方便在里面摇酒。酒的香味也容易出来，便于鼻子闻香，更好的享受美酒。

• 在哪里可以买到LL’Ecluse酒杯？

  在巴黎十七区阿玛耶大街1号（L’Ecluse卡诺店附近）的专卖店里可以买到。
  在这里您还可以找到其他源于L’Ecluse的商品。

• L’Ecluse每天都开业吗？

  是的，L’Ecluse每周的七天都开业。您可以无限制地品尝菜单上的佳肴和美酒，开业时间从早晨八点半到凌晨一点。

来到L’Ecluse。